Le fondamenta dell'Azienda Agricola "Podere
S.Luigi" poggiano sulla grande passione per
il vino del suo fondatore, Fidenzio Toni, che
intraprende una lunga battaglia per ottenere l'Indicazione
Geografica Tipica del territorio.
E' grazie alla tenacia della figlia Annamaria,
divenuta titolare dopo la sua morte, che riescono
ad avere l'IGT in primo luogo e , successivamente,
la D.O.C., nel 2000.
Dietro
ogni buon vino si nascondono uomini che hanno
sperimentato e studiato ed è quindi anche
grazie alla consulenza degli enologi Marinka Polencic
e
Alberto Antonini, che questa azienda si sta facendo
largo nel panorama vinicolo italiano con ottimi
risvolti. |
