Cuore della produzione sono vini che nascono da
uvaggi bordolesi per i rossi Sangioveto e Fidenzio.
Punto fermo dell'azienda fin dalla sua fondazione,
il Sangioveto Rosso nasce da una piccola componente
di Cabernet e uva sangiovese.
Un occhio di riguardo merita il Fidenzio, in produzione
soltanto dal 1995, che riunisce uvaggi cabernet
sauvignon e cabernet franc, in un vino forte e
di grande consistenza, con tannini morbidi e avvolgenti,
profumi piacevoli ma complessi.
Sono vini di buona struttura, che prendono vita
dopo una vendemmia tardiva ed assumono quel sapore
speziato, tipico dell'affinamento in barrique. |
